Étiquette : cumin
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Des élèves de 5e du collège Jean Jaurès de Cenon découvrent la gastronomie médiévale
CLEM Patrimoine Des élèves de 5e du collège Jean Jaurès de Cenon découvrent la gastronomie médiévale Les élèves de 5e d’Isabelle Berlureau Sicre du collège Jean-Jaurès de Cenon, année scolaire 2025-2026 Après avoir découvert la gastyronomie : copions la recette en découvrant la calligraphie ! Accueil Qui sommes-nous ? Le CLEM…
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Recette des sablés au cumin de Hildegarde de Bingen
CUMIN, Cuminum cyminum Au Moyen Âge, le cumin est une épice très appréciée. Les graines étaient déjà utilisées durant l’Antiquité pour ses vertus digestives. Avec le carvi, la coriandre et le fenouil, il fait partie des « quatre semences chaudes majeures » car elles se distinguent par leurs parfums chauds et aromatiques. Ces graines de la famille…